【員林 幸福稻飯丸】

這間很特別的店，有著微微的日本風，裡面賣的可是正港台灣味的飯糰，老闆創業很單純的就是想要做出屬於自己覺得超好吃的飯糰，經過不斷的研發與測試，不僅在門面上特別打造出日式小屋，在料理上還堅持以做給家人吃的心情，去製作每一顆飯糰，果然實踐了 幸福稻飯丸 的夢想~身為飯糰控的我吃過後，可以很大聲說~這目前可是我心目中排名第一名的超好吃飯糰喔。

相信最近很多朋友經過員林圖書館前、三民東街上，一定馬上會被這日式懷舊、復古又可愛的小屋給吸引住….，建築物像是用木板拼湊而成，但是拼湊出來又是那麼協調，門面運用了早期的舊窗戶、玻璃與門，看過去突然好像回到早期時代~讓人就是忍不住一定要停下來仔細瞧一瞧~小安也超愛這樣的風格~~

連這招牌裡的圖樣也是用手繪的方式畫出一顆米，好可愛~~

門口的吊燈特別用竹編編成的燈罩好特別

這間一畝田飯丸 賣的是 飯糰，只限外帶唷!!業者是一對姊妹，創業初希望開一間有別於一般的小攤子的飯糰店，特別請設計師設計打造出這麼特別的小屋。飯丸店開業前半年，兩個人不斷試做、練習、請教，就是想做出屬於心目中的那顆超好吃飯糰，過程中當然有失敗，也反覆做好幾次，曾經還把飯糰的米不小心煮得太爛，結果變成了麻糬，她們也很有趣的索性將飯糰的花生粉裹一裹，變成了花生麻糬，但是沒因為這樣擊倒他們創業的心，反倒讓她們最終做出了 屬於她們的 一畝田飯丸 。

幸福稻飯丸 口味有 幸福稻飯丸特製(滷肉飯糰)、傳統飯丸、辣味飯丸、鹹蛋飯丸、素食飯丸、玉米起司飯丸(素食可)、叉燒起司飯丸、炸肉飯丸；總共有八種口味，

週六隱藏版飯丸口味 「 起司肉排飯丸」，真是太邪惡了啦…..看到肉排馬上中我的胃……….而且又夾上濃郁的起司，真是顛覆了傳統飯糰的味道~讓我一吃再吃….停不下來，肉排吃起來不柴，很好入口，也不會有豬肉的腥味~(小編很害怕肉咬下去肉味很重….)，細問之下才知道，店家都使用當天現宰溫體豬肉下去醃漬，所以絕對新鮮，且醃製的滷汁還有特別秘方，而一般店家說到秘方，都覺得可能是好幾種的中藥下去調配而成，那就大錯特錯，老闆娘說她是使用天然的東西下去醃製，使我更好奇了，再追問之下老闆娘說的秘方就是…..『水果』，原來利用水果裡的酵素成分，可以分解肉質裡的蛋白質，可以讓肉質更軟更嫩，咬在嘴裡可還會帶有淡淡的水果清香唷~

好吃飯糰影片→ https://youtu.be/IBO3Ih_cn-Q

週日隱藏版飯丸口味「唐揚雞飯丸」，萬萬沒想到台式飯糰可以這麼日本風，因為老闆娘把好好吃的唐揚雞包進飯丸裡，將滷蛋特別換成很費工玉子燒(玉子燒 可是日本家庭主婦必會做的一道料理)，外頭還撒上海苔絲，讓這款唐揚雞飯丸充滿了濃濃的日本味，而別以為唐揚雞包進飯丸裡就會變得軟爛不酥脆唷，店家為了保持唐揚雞的酥脆，選用雞胸肉，經過二次油炸，讓唐揚雞每咬一口都美味極了……

小安也是飯糰的愛好者，從台灣頭到台灣尾吃遍各家飯糰，小安覺得飯糰好吃的關鍵，就是一定要有好吃的米飯，飯太軟或太硬都會讓人很難再繼續下嚥~所以飯糰的米飯好不好吃可是關鍵~幸福稻飯丸的米飯 特別用傳統的木桶蒸飯，因為經過木桶慢火蒸煮，可以釋放出米的原香~

熱騰騰的煙飄起也夾帶著米飯香氣，把這長糯米蒸得油亮油亮粒粒飽滿，吃在嘴裡 真的是Q彈適中又香甜~

傳統飯丸    

傳統飯丸 內餡好豐富又很多，光配料就有7種，有 油條、豆皮、肉鬆、酸菜、菜脯、花生粉和蔥蛋，若喜歡滷蛋的朋友，還可以換滷蛋唷~

幸福稻飯丸 以做給家人吃的心情來製作飯糰，因此配料豐富又多元，食材處理過程不馬虎，很多小細節都可以看出一畝田的用心，像飯糰中的主角-油條，拿回來時不能直接使用，店家在使用前會先讓多餘殘油瀝掉，讓客人吃了對身體較沒負擔，以減輕油條的油膩感，小安最怕吃到不酥的油條，會讓一整天的心情不愉快，而幸福稻飯丸的油條，真的是讓我 酥到有電到的感覺，超級卡滋卡滋又酥又脆~重點是它一點都不油膩。飯糰中的其他配料，酸菜和菜脯咬在嘴裡不死鹹，反而很提味喔~~

花生粉帶有點顆粒狀，都還可以吃到那微微碎花生香氣(最怕吃到有油耗味的花生)，闆娘說這花生可都得特別預定，專程到雲林拿貨，店家會現場磨，所以拿到的可是新鮮的花生粉，包在飯糰裡頭又香又脆。

像這滷蛋 請容許我稱它 三溫暖滷蛋~因為滷製過程很費時唷！第一天得先滷過，滷完不能馬上拿來用，要先放涼，放涼後冰冰箱，隔天再拿出來加熱煮一小時，一樣放涼，再置入冰箱，第三天再拿出來加熱放涼，才可以包入飯糰內，這反覆費時的過程，就是讓整個滷香味滲入蛋裡的關鍵，滷蛋咬下去除了滷味香，還保留了蛋香，而且我以為滷了三天會變鐵蛋口感，但是，這 三溫暖滷蛋~咬下去還是一樣好好吃……..

飯糰裡竟然包著豆皮，讓我覺得挺新奇，豆皮先滷過後，表面還吸附微微湯汁，吃在嘴裡很濕潤外，還會散發著微甜口感滋味~

看到這一鍋沒，店家很簡單的只用 菜脯、糖、胡椒粉、油還有朝天椒，炒了這一鍋辣菜脯，若愛吃辣的朋友可以挑戰看看這 辣味飯丸。

一畝田特製(滷肉)飯丸

特製(滷肉)飯丸 可是非常暢銷，連我都愛~，裡面食材以傳統飯糰餡料為基底有 油條、豆皮、肉鬆、酸菜、菜脯、花生粒、蔥蛋(或滷蛋)，最後會再放入一塊 很有媽媽味的滷肉~整個就是很有台灣味的飯糰~

這塊滷肉可是整個飯糰的靈魂所在呀~很有媽媽味的滷肉，特選 溫體五花肉來滷製，吃在嘴裡可是肥而不膩~不吃肥肉的小姐們也很可以試試看，因為滷肉的量都固定所以晚來就沒有囉~早上愛吃控肉飯的朋友，真心覺得早上改吃這也很可以~

叉燒起司飯丸

吃膩傳統口味很可以試試這個，叉燒起司飯糰包有 油條、豆皮、 花生粒、蔥蛋(或滷蛋)，還有 叉燒與起司，這口味我可是頭一次看到，因為叉燒都是吃燒臘飯才會有的呀~

一般叉燒肉也都比較大塊，而一畝田叉燒起司飯糰的叉燒還把它剪得比較小塊，所以在吃的時候，比較好咀嚼，而叉燒與起司咬在一起的時候，蹦出新滋味兩者在一起竟是如此美妙~愛吃起司的朋友一定會喜歡~

除了以上幾種口味，還有 鹹蛋飯丸、素食飯丸與玉米起司飯丸，若有吃素的 素食飯丸與玉米起司飯丸也很推薦唷!(聽說闆娘說鹹蛋飯糰很意外地也很多人點說)

還有~還有一個 炸肉飯丸 可是禮拜六 限定~(小安一定要找個禮拜六早起去吃看看……)

超豐富的好吃飯糰，還用店家設計的可愛紙外袋裝袋，超卡娃依~♥♥♥♥

聽說..還有遠從台中、南投甚至海外的人客，專程要來吃幸福稻飯丸，可是呢…提醒大家，店家6點開店，差不多在9點左右飯丸都已銷售一空，所以要買的人客啊要早一點唷~俗話說 早起的腦兒有蟲吃嘛!!小編還有一個不用早起排隊的小撇步教大家，就是……打電話預約啦~但切記訂了餐一定要去取貨唷!別當放羊的孩子…因為幸福稻飯丸可都是店家用心包的飯丸唷!!

一畝田飯丸 很簡單的想法，把飯丸做給家人吃的心態，以衛生、新鮮、當天現做為準則，讓大家吃到好吃的 幸福。手作 一畝田飯丸。

(小安有時間一定要再去買來吃，目前是我心目中的第一名飯糰~)

店名：幸福稻飯丸

電話：0968-229979

Line：0968-229979

營業時間：早上6：00~隨緣賣完

地址：彰化縣員林市三民東街22號旁 (皓生產後護理之家對面)

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