我住員林那麼久，是因為認識我先生才知道這間 溪州外省麵，它真的是藏在巷內，我是來好多次才知道路，而每次到這人總是這麼多，有些等著外帶，有些等位置，有時候就是喜歡這種小吃店不拘束的氛圍，他說這間可是小時候吃到大，據老一輩說以前吃一碗時是 五角 ，現在一碗30元，而讓我更好奇的是，既然它叫 「外省麵」，那煮麵的是外省人嗎?????我婆婆說，在他們以前這間確實是一位外省老伯伯在煮的，可是伯伯年紀大了，後來這麵攤是其他親友繼續接下來做，而更好奇的來了!!!那....老伯伯人呢?還在嗎? 據說 目前在田中榮民之家。心想若伯伯在那感覺應該很不一樣，但雖然伯伯已不在店裡，但是承接下店裡的經營者，還是把店裡掌持得很好，人聲依舊存在，又熱鬧鼎沸，讓我們仍可以感受到那地方特有的韻味。。。(以上部分歷史是聽在地人所分享，如有誤再麻煩留言)
今天說太多廢話切入正題，外省麵 麵店，生意好到現在對面的房子也是他們的座位，而且好到很早期 最美麗的歐巴桑陳美鳳 早就來過.......
一進店裡煮麵的雖然不是外人伯伯，可是也是親切的伯伯唷~
而可以看到這裡煮麵的爐子很特別，是傳統的大灶.....(這灶近期來改良過，幾年前來這灶已經很斑剝很有歷史感)
煮麵的方式是將麵條丟在大鍋裡，滾燙的水中用長筷子攪拌，這可以讓麵條舒展開來......
煮麵同時另一位已經將碗裡淋上特製的醬油，到時再將麵一一分配到碗中.....
看到沒........最後在淋上這非常誘人可口的 肉燥，這拌再一起吃時，真的是一口接著一口~一刻都不想停止
喜歡吃小菜的朋友，來這請自己夾哦~夾好放碗中，有婆婆會幫你切好送上去
我點了~菊花肉、豆干、海帶、豆皮，都好好吃~
(說真的啦~滷味這東西只要一種魯得好吃，其他都好吃，但就看胃裝不裝得了)
另外再一盤泡菜(我個人覺得偏酸)
我習慣吃東西配湯，所以再點個餛飩湯，裡頭混飩至少 7~8顆 才25元~也太便宜嘞!!!湯頭清甜，肉又新鮮又好吃~
說真的外縣市的朋友來到這 一定吃了超感動，因為CP值就是高.........
🍜 溪州 外省麵
🍜 地 址： 524彰化縣溪州鄉中興路24號
🍜 營業時間： 11:30–23:00 (星期二公休)
🍜 電 話： 04 889 1332
留言列表
二林 (0)
