員林人卻愛吃高雄肉圓最佳搭配肉圓+豆腐湯【員林高雄肉圓】 @ 跟著賴小安主播 Let's Go

從小到大，肉圓依舊是這味道.......都沒變....................

還記得這攤車，以前是在華成市場那，當時的老闆很蝦趴每天總是疏個油頭，整個人就是精神氣爽神采奕奕~但現在換了這老闆我到現在不敢問原本的老老闆呢?!!

而且，這攤車搬到現在這地址的過程中，我家還一度找不到，心裡總是掛念的好吃的肉圓去那兒了......最後還是被我阿爸找到，只能說阿爸超強的.......(不去當里長太可惜)

去那每次阿爸都幫我點最佳組合肉圓+豆腐湯(其實小時候我愛吃肉，我心裡都想點貢丸湯~)

這家的高雄肉圓和員林或北斗形狀不太一樣，他是做圓形的(一般員林或北斗是三角形)，製作過程會先蒸過，等客人點餐時，會在油鍋在溫炸過，肉圓起鍋後，是用老傳統方式將米醬淋在上頭，米色稠稠色調吃起來是甜甜的，老闆會在上頭再淋醬油、蒜蓉醬，灑香菜超對味.......(小時候一個人甚至可以吃到兩顆肉圓)；吃之前攪和攪和讓醬料完全融合一起吃下去，這外皮炸到外稍稍硬軟硬軟的口感，裏頭卻軟嫩軟嫩~吃在嘴裡.........就是那老味道!!!!!